Budidaya Tanaman Kopi dan Olahannya Untuk Kesehatan

Tanaman Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan andalan ekspor Indonesia. Tingginya permintaan kopi baik dalam negeri maupun dalam negeri memberikan peluang bagi pelaku usaha. Beberapa jenis kopi yang dibudidayakan dan diperdagangkan seperti kopi arabika, kopi robusta, kopi liberika dan kopi excelsa.

Mutu dan produktivitas tanaman kopi dipengaruhi oleh teknik budidaya mulai dari pengolahan, pembibitan, penanaman, pemeliharaan hingga pengendalian hama dan penyakit tanaman, serta pengolahan pasca panen menentukan cita rasa kopi. Peluang usaha kopi dan olahannya banyak digemari para pebisnis kecil hingga industri skala besar. Sehingga, strategi pengembangan budidaya kopi secara berkelanjutan dan inovolusi petani kopi di indonesia perlu diketahui dan menjadi acuan informasi bagi para pembaca. Tak lupa buku ini juga menyajikan informasi terkait dampak olahan kopi terhadap kesehatan.