Home
Shop
Sold: 0 / 100

Teknik Panen dan Penanganan Pasca Panen Kentang

Penulis :   

Prof. Dr. Ir. Mulyati Muhammad Tahir, M.S.

Jabal Rahmat Ashar, S.P., M.Si

Editor:

Sepling Paling, S.Si., M.Pd., M.Si.

Dina Umi Mardiyah, SP, M.M.

Jumlah Halaman:

vii-142

Ukuran Buku:

16×24 Cm

ISBN: Sementara dalam Proses Ajuan

Rp76000

Buy Now Compare
Availability: 100 in stock

 Buku ini menyajikan pembahasan komprehensif mengenai tanaman kentang, mulai dari budidaya hingga pascapanen. Kentang, yang kaya akan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral, diolah menjadi berbagai produk pangan dan bioethanol. Buku ini menyoroti potensi budidaya kentang di berbagai daerah di Indonesia dengan kondisi agroklimat yang ideal, serta pentingnya kerjasama antara pemerintah, swasta, akademisi, dan LSM untuk meningkatkan ketahanan pangan, kesejahteraan petani, dan membuka lapangan kerja baru. Selain itu, buku ini mengupas tuntas faktor-faktor yang mempengaruhi mutu kentang pascapanen dan pentingnya praktik penanganan yang optimal. Pemanenan, penyimpanan, pengangkutan, dan pengolahan kentang dibahas secara rinci untuk menghasilkan kentang berkualitas tinggi yang memenuhi permintaan pasar. Buku ini juga menawarkan berbagai solusi untuk masalah budidaya dan pascapanen, serta memberikan saran penelitian bagi mahasiswa dan peneliti. Dilandasi oleh penelitian terdahulu, buku ini menjadi acuan tepat untuk kegiatan yang berkaitan dengan kentang dari hulu ke hilir. Semoga pembaca dapat menikmati dan memanfaatkan informasi yang disajikan dalam buku ini. Besar harapan kami bahwa buku ini dapat menjadi sumber inspirasi dan pengetahuan untuk kegiatan budidaya dan pengolahan kentang. Selamat membaca dan semoga bermanfaat dalam berkarya.

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Back to Top
Product has been added to your cart